静岡県裾野市の鰻専門店開運鰻処うな匠裾野店

ようこそ開運鰻処うな匠裾野店へ

この地ならではの豊かな自然と水に育まれた味わいを大切に
香ばしさと旨みの調和を追求して参りました。
落ち着いた店内でゆっくりと味わって頂く一時はもちろん
お持ち帰りでも変わらぬ美味しさをお届けいたします。

— 営業日のご案内 —

鰻料理は、ただお腹を満たすだけのものではなく、
人の心と体を整える力を持つ料理だと考えています。

決して派手ではありませんが、
一つひとつを大切に積み重ねていくことが、
うな匠の味につながっています。

ご来店いただいたお客様が、
少しでも元気になり、笑顔でお帰りいただけるように。
その思いを胸に、今日も鰻と向き合っています。

国産・輸入物に限らず、その時期に厳選したニホンウナギを使用しています。

・水質の良さ（くさみがなく鰻本来のうまさ）
・計算された暖かな環境（脂のノリの良さ）

・安全品質管理にも一切妥協なしの鰻
・ISO 9001認証
・ISO 22000の食品安全管理認証
・HACCP 品質管理など
・大変厳しい検査を通過した鰻のみを使用

当店自慢のタレは、大正12年創業の老舗醤油醸造所との共同開発にて、高温で焼き上げた鰻の頭や骨をじっくり煮込んで豊かなコクを加えました。あっさりベースで鰻との相性抜群です。

今日も楽しく、明日はもっと楽しく。笑顔0円サービス中

住所	〒410-1123 静岡県裾野市伊豆島田380-1
電話番号	070-9449-3238
営業時間	11:00～14:00　17:00～20:00 ※うなぎが無くなり次第、営業終了いたします。 ※営業時間、定休日は変更となる場合がございます。
定休日	木曜日(祝日の場合は営業)
駐車場	18台
席数	カウンター5席、テーブル5卓、個室(8-10人)1室
お支払方法